ナッシュ

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  • 鰆の胡椒と酢の香り

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終売
糖質13.7g

鰆の胡椒と酢の香り

糖質13.7g

ふっくらローストした鰆を、塩ベースの餡に鎮江香醋・白胡椒で味わい深く仕上げました。鎮江香醋(チンコウコウズ)は一般的な酢に比べ酸味がまろやかで、香りが良いのが特長です。淡泊な鰆との相性がよく、塩分を抑えながらも濃厚な風味を楽しめます。添え野菜の小松菜にも、パクチー・白胡椒・酢の香りをしっかり移していますので、鰆と合わせてお召し上がりください。 中国語では「醋椒魚(ツージャオユイ)」と書く料理となっております。 副菜は、小籠包、絹揚げの甜麺醤(テンメンジャン)、人参のチリ辣油です。

お客様のレビュー

  • 5つ星 40%
  • 4つ星 17%
  • 3つ星 36%
  • 2つ星 2%
  • 1つ星 4%
2022年02月12日
とても美味しかったのでリピします!副菜も良かったです。人参が思ったより辛くてびっくりしたけどこれはこれで良かった。絹揚げの甜麺醤がとても美味しくてもうちょっと量があったらいいのにと思いました。
2022年02月08日
小籠包も美味しい
2022年02月08日
しめ鯖の酢の感じと似てた。好みにもよるんだろうけど、他の魚料理が美味しい分、また食べたい!って感じではないかな。不味くはないです。副菜は美味しかったです。
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